【2人分】
鶏もも肉
1枚(300g)
塩胡椒
少々
米粉or小麦粉
適量
オリーブオイル
適量
⚫︎生トマト（ざく切り）
1/2個
⚫︎粒マスタード
小さじ1/2
⚫︎ウスターソース
小さじ1
⚫︎ケチャップ
小さじ2
⚫︎砂糖
小さじ1
⚫︎みりん
大さじ1/2
ブラックペッパー
適量
手順
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鶏肉を二等分にして塩胡椒・米粉をまぶす。
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フライパンにオリーブオイルをひき鶏肉を皮目から入れ中火で蓋をして蒸し焼きにする。(4〜5分)
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鶏の表面の色が白くなったら裏返して3〜4分焼く。火を消し蓋をして1〜2分置く。
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鶏肉を取り食べやすく切り分け器に盛る。
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③のフライパンをキッチンペーパーで軽く汚れを拭き取る。⚫︎を入れ中火でトマトを軽く潰しながら30秒〜1分加熱。(一煮立ちしたらOK)
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鶏肉にソースをかけブラックペッパーをふる。
投稿者からのコメント
𓍼 ミニトマト(5〜6個)でも代用可。
𓍼 魚のソテーやムニエルにも⚪︎。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
