材料 （2人分）
なす
1本
塩
1つまみ
塩こぶ
1つかみ
きゅうり
1/2本
オリーブオイル
大さじ1
こしょう
1つまみ
レモン汁
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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茄子は薄切りにして10分ほど水にさらす。
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きゅうりは千切りにして塩で揉む。
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なすときゅうりをしっかりと絞って水を切り、皿に茄子を敷き詰めるように並べ、その上にきゅうりと塩こぶを散らすように盛り付ける。
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全体にオリーブオイル、レモン汁をまわしかけ、こしょうを振って完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
茄子が旬の季節に生で食べられるレシピを考えました。
おいしくなるコツ
最後にかけるオリーブオイルを熱してからかけても美味しいです。
【合うワイン】シャンパーニュ、アルザス、ドイツのリースリング
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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