スコーン☆チーズ&アーモンド

材料 小麦粉 125g ベーキングパウダー 5g きび糖(砂糖) 大さじ1 バター 25g 牛乳 大さじ1 卵 1個 ヨーグルト 大さじ1 プロセスチーズ 54gくらい アーモンド 30g
スコーンのチーズ&アーモンド。外はザクッと中しっとり!今回は保存袋の中で生地を作ってみました。 作り方 [1] 主な材料です。※オーブンを180℃に予熱しておく。 [2] アーモンドは麺棒などでたたいて砕いておく。 [3] 保存袋の中に、小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。 [4] バターも入れる。 [5] 保存袋を密閉して、袋の上から手でバターと粉をすり合わせていく。 [6] ある程度、すり混ざったところ。 [7] 卵、きび糖、牛乳、ヨーグルトを合わせておく。 [8] 【7】の卵液を、【6】の粉たちに入れる。 [9] 入れたところ。 [10] 袋を密閉して、袋の上から混ざるようにもむ。 [11] 小さくしたチーズと砕いたアーモンドを加える。 [12] 袋を密閉して混ぜる。 [13] スケッパーなどで、生地を均等になるようにする。 [14] 1~1.5㎝の高さになるように寄せていく。 [15] こんな感じです。 [16] 袋の両サイドをカットし開いて、スケッパーで8個に分ける。※6個でも◎ [17] クッキングシートをしいた天板に乗せる。※コップや型を使って綺麗に成形しても◎ [18] 180℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。※焼き加減はオーブンによって異なるので焼き加減を見る。 [19] 焼きあがったら網などにのせて粗熱を取る。 [20] 温かいうちに召し上がれ。冷めても◎ですが、冷めたらトースターで温めなおしても◎ ■コツ・ポイント ・なるべく洗い物を減らすべく保存袋を使いましたが、ボウルを使っても◎・バターは使う直前まで冷やしておく。・ずぼらでスプーンですくったまま、スケッパーで切ったままですが、綺麗に型抜きしても◎・アーモンドは粉々にしないでゴロゴロで。 ■このレシピの生い立ち スコーンは、色々、フレーバーが楽しめるので、美味しい組み合わせを探し中。※栗原はるみさんの基本のスコーンレシピを参考にさせていただいています。