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トマトのムース

原信ナルスレシピナビ

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トマトの甘みと酸みを生かし、ふんわりまろやかなデザートに。

材料（4人分）

トマト

1個
砂糖

40g
生クリーム

100cc
レモン汁

小さじ1
ゼラチン

5g
水

30cc
ミニトマト

2個
イタリアンパセリ

適量
ホイップクリーム

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20 分

トマトは湯むきして1cm幅にスライスして種をとり、角切りにする。
ゼラチンは水に入れてふやかし、レンジにかけて溶かす。
ミキサーに1・砂糖・レモン汁を入れてなめらかになるまで撹拌する。
3に2を入れて混ぜ合わせる。
生クリームを七分立てに泡立てる。4に泡立てたクリームを少し入れてなじませる。
残りのクリームに5を入れて混ぜ合わせる。
6を器に盛り付け、冷蔵庫で冷やし固める。
7に薄切りにしたミニトマト・イタリアンパセリ・ホイップクリームを飾る。

投稿者からのコメント

※イタリアンパセリは一部店舗では取り扱いがございません。 ■カロリー（一人あたり）：157 Kcal ■食塩相当量：24 mg

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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