材料
ホタテ 80g〜100g
アボカド 1/2個(ホタテと同じくらいの量)
A)塩麹 ホタテとアボカドの重量の8%
A)薄口醤油 小さじ1/2〜1
A)ごま油 大さじ1
とびっこ 適量
芽ネギ(万能ネギの小口切りも可) 適量
ホタテとアボカドで作る、簡単レシピ♫和風塩麹マリネです。日本酒のおつまみにどうぞ^^
作り方
[1] ホタテとアボカドは1.5cm角にカットし、Aと和えたら冷蔵庫で20分以上置く。
[2] 器に盛り、とびっこと芽ネギを飾る。
■コツ・ポイント
塩麹を、ホタテとアボカドの重量の8%ちゃんとはかることくらいです。。。笑
■このレシピの生い立ち