材料(4人分以上)
大根 400g
沢庵 100g
顆粒だし 4g
ごま油(仕上げ用) 小さじ1
黒ゴマ 適量
大根と沢庵消費に♪つくりおきにもなります。
作り方
[1] 大根と沢庵はそれぞれ千切りにする。
[2] 1の大根と沢庵を耐熱ボールに入れてラップをし、600wのレンジで4~5分加熱する。
[3] 大根が軟らかくなったらレンジから取り出し、汁気を切る。
[4] 3の中に顆粒だしとごま油、黒ゴマを加え、よく混ぜる。
■コツ・ポイント
メーカーによって沢庵の塩気が違うので、沢庵の量は調整して下さい。レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。レンジで加熱したら、必ず、汁気を切って下さい。
■このレシピの生い立ち
沢庵が余ってしまったので、思いつきました。