米や油揚げを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 298kcal
・たんぱく質 7.4g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 3g
■材料(2人分)
・米 1合
・芽ひじき 大さじ1
・しょうがのせん切り 1/2かけ分
・油揚げ 1/2枚
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ2
■つくり方
(1)米は洗って、ザルに上げて水気をきる。ひじきは湯につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。
(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、せん切りにする。
(3)炊飯器に(1)の米、Aを入れて軽く混ぜ合わせ、(1)のひじき、しょうが、(2)の油揚げを加えて普通に炊く。炊き上がったら、2等分して握る。