おきらくランチプレート【2025.9.26】

Name: おきらくランチプレート【2025.9.26】
Cuisine: 日本

書家・珠香

ハンバーグと玉子焼きの両方にチーズ使った✨

材料

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

・チーズ入り玉子焼き…卵1個に白だし少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚分を細長くまとめたものを乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を当てて冷ます。保冷剤の重みで切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。
・豆腐入りハンバーグのチーズ焼き…事前に作って冷凍保存していた豆腐入りハンバーグ(木綿豆腐、鶏ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、粗挽きコショウ、ナツメグ)をレンジで温めて解凍し、ケチャップを塗ってスライスチーズを乗せてと粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。
・さつま芋のサラダ…さつま芋を適当な大きさに切り、小さめに切った人参とスライスオニオンと一緒にシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。熱さに気を付けてさつま芋の皮を少し取り、軽く潰しながらコンソメ(顆粒)をまぶす。粗熱が取れたらマヨネーズで和えて、盛り付け時にパセリをふる。
・蒟蒻のきんぴら…細切りにした蒟蒻をさっと茹でてザルにあげてから、フライパンで乾煎りしてそのまま炒める。みりん、醤油を混ぜたタレで味付けして、仕上げに黒ごまを振る。
・ウインナーとピーマンの炒め物…斜め切りにしたウインナーとピーマンを炒めて、仕上げにレモンピール入りブラックペッパー(塩気あり)で味付けする。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おきらくランチプレート【2025.9.26】

材料

手順

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