オクラと長いものカレーオイスター炒め

オクラと長いものカレーオイスター炒め

味の素パーク

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カレーとオイスターソースのコクがたまらない！クセになるおいしさです！！

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉

100g
オクラ・6本

60g
長いも

1/4本（120g）
玉ねぎ

1/4個（50g）
エリンギ

1本
ミニトマト

3個
しょうがの薄切り

5枚
[A]水

1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース

大さじ1
[A]カレー粉

小さじ1
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
[B]片栗粉

小さじ1/2
[B]水

小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

（1）豚肉は3cm長さに切る。オクラは塩ゆでし、斜め半分に切る。長いもは5mm幅の輪切りにし、サッとゆでる。玉ねぎ、エリンギはそれぞれ乱切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（1）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、（1）のオクラ・玉ねぎ・長いも・エリンギを順に加えて炒め合わせる。
（3）Aを加え、ミニトマトを加えて炒め合わせ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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