赤いキムチチャーハン

ご飯や豚バラ薄切り肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 690kcal ・たんぱく質 18.6g ・塩分 3.3g ・野菜摂取量 58g ■材料(2人分) ・ご飯 360g ・豚バラ薄切り肉 120g ・キムチ 60g ・にら 1/4束(25g) ・ねぎのみじん切り 30g ・溶き卵 1個分 ・「ほんだし」 小さじ山盛り2 ・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ2(10g) ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 * 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)豚肉はひと口大に切る。キムチは粗みじん切りにし、にらは2cm長さに切る。 (2)ボウルにご飯、溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせる。 (3)フライパンに油、「熟成豆板醤」を熱し、油が赤くなったら(1)の豚肉・キムチを加えて炒める。 (4)肉に火が通ったら(2)を加えてパラパラになるまでよく炒め、(1)のにら、ねぎ、「ほんだし」を加えてさらに炒める。 *辛くしたい場合は、お好みでラー油を加えてください。