ミックスベジタブルで!簡単ピラフ

材料(お米2合分) お米 2合 にんにく 1かけ 玉ねぎ 1/2個 マッシュルーム 8〜10個 ソーセージ 3本〜 ミックスベジタブル 100g前後 オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 50ml 鶏がらスープの素 小さじ1 塩 1つまみ 胡椒 少々 バター 10g 水 340ml
ソーセージとミックスベジタブルでピラフ!ガリバタの風味、鶏がらスープでやさしい塩味。 作り方 [1] お米を洗って、ザルにあげておく。 [2] にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。マッシュルームは、半分に切るかスライスする。 [3] ソーセージを輪切りにする。 [4] お鍋にオリーブオイルをひいて、にんにくを加熱する。※弱火〜中火くらいで時々混ぜながら。 [5] にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを加えて炒める。 [6] 玉ねぎがしんなりして来たら、ソーセージを加える。 [7] マッシュルームを加えて炒める。 [8] 白ワインを入れて、混ぜながらアルコールを飛ばす。 [9] こんな感じ。 [10] 鶏がらスープの素をふりかけ、軽くて混ぜ合わせる。 [11] 塩、胡椒をふりかけて、混ぜ合わせる。 [12] バターを加え、混ぜながら溶かす。 [13] 【1】のお米を入れる。 [14] 水を加える。 [15] 全体をかき混ぜる。 [16] 蓋をして沸騰させたら、弱火で約14分加熱し、蓋をしたまま12〜13分蒸らしておく。 [17] 蓋を開けたところ。 [18] 全体をほぐす。 [19] 器に取り分けてできあがり。 ■コツ・ポイント ・マッシュルームは他のキノコでも◎・ソーセージは5〜6本にしても◎※無水鍋(バーミキュラ)を使用していますが、炊飯ジャーでもOK【12】までをフライパンなどで行い、ジャーに洗ったお米を入れてから具、水を加えてみてください。 ■このレシピの生い立ち 【簡単ピラフ☆洋風炊き込みごはん】を、ミックスベジタブルを使うことで更にズボラ簡単にしました。