とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方
玉葱
1個
ブロックベーコン
120g
人参
2/3本
じゃが芋
2個
白菜
1/4株
市販のカレールー
1/2箱
水
3カップ
ソース
小匙1/2
ローリエの葉
1～2枚
手順
-
玉葱は千切り、白菜は2cmくらいの細切り、そのほかの材料は角切りにします。玉葱を油で炒めます。透明になってきたらベーコンも加えます。
-
人参、じゃが芋、白菜の根っこ側を次々加えながら炒めます。
-
最後に白菜の葉っぱ側を加えます。鍋がいっぱいになります（＾＾ゞひたひた程度の水を加えます。ローリエの葉も加えます。沸いてきたら、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。
-
ローリエの葉を取り出し、一旦火を止めてカレールーを入れます。カレールーに包丁を入れてサイコロ状に細かくすると、ダマなくスムーズに溶けます。小さなひと手間で気持ちよく溶けますよ～。
-
再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で時々混ぜながら煮込みます。隠し味にソースを加えます。味がしまりコクが出て美味しいです（トンカツ／ウスター/オイスターソース）
-
焦げ付かないように時々底をなぞるようにかき混ぜながら、5分ほど煮込みます。できれば火を止め30分以上寝かすとより美味しいです♡器にご飯をよそいカレーをかけてどうぞ♪
-
今回使用したのはハウスバーモンドカレー中辛です。お好みのものを使用してくださいね♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
