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とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方

とろとろ白菜とベーコンのカレー♡ レシピ・作り方

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材料(5~6人分) 玉葱 1個 ブロックベーコン 120g 人参 2/3本 じゃが芋 2個 白菜 1/4株 市販のカレールー 1/2箱 水 3カップ ソース 小匙1/2 ローリエの葉 1~2枚
作り方 [1] 玉葱は千切り、白菜は2cmくらいの細切り、そのほかの材料は角切りにします。玉葱を油で炒めます。透明になってきたらベーコンも加えます。 [2] 人参、じゃが芋、白菜の根っこ側を次々加えながら炒めます。 [3] 最後に白菜の葉っぱ側を加えます。鍋がいっぱいになります(^^ゞひたひた程度の水を加えます。ローリエの葉も加えます。沸いてきたら、蓋をして弱火で20分ほど煮込みます。 [4] ローリエの葉を取り出し、一旦火を止めてカレールーを入れます。カレールーに包丁を入れてサイコロ状に細かくすると、ダマなくスムーズに溶けます。小さなひと手間で気持ちよく溶けますよ~。 [5] 再び火をつけ、とろみが出るまで弱火で時々混ぜながら煮込みます。隠し味にソースを加えます。味がしまりコクが出て美味しいです(トンカツ/ウスター/オイスターソース) [6] 焦げ付かないように時々底をなぞるようにかき混ぜながら、5分ほど煮込みます。できれば火を止め30分以上寝かすとより美味しいです♡器にご飯をよそいカレーをかけてどうぞ♪ [7] 今回使用したのはハウスバーモンドカレー中辛です。お好みのものを使用してくださいね♪ きっかけ ある材料で作りました。

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