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里芋と干し海老のほうじ茶炊き込みごはん

香ばしい香りと、里芋のほくほくが美味しい炊き込みごはんです。

材料 (2合分)

  • 2合
  • 里芋
    150g
  • 干し海老
    8g
  • ほうじ茶
    適量
  • ねぎ(小口切り)
    適宜
  • 大さじ1
  • 薄口醤油
    小さじ2
  • ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ほうじ茶を濃い目に作って冷ましておく。米は洗ってざるにあげておく。
  • 里芋は皮をむいてひとくち大に切る。
  • 釜に米と調味料を入れてから、2合の目盛りまでほうじ茶を入れる。里芋と干し海老を入れて炊飯。
  • 炊きあがったら10分蒸らす。
  • 茶碗に盛り、お好みで小口切りにしたネギをかける。

投稿者からのコメント

とてもシンプルな味になっているので、素材の味とほうじ茶の香ばしさを感じて味わってください。 ほうじ茶が好きで、お茶漬けもほうじ茶で作ったりするので、炊き込みごはんで試してみたくなって。作ってみたら、香ばしくて上品な味に仕上がりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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