香ばしい香りと、里芋のほくほくが美味しい炊き込みごはんです。
材料 (2合分)
米
2合
里芋
150g
干し海老
8g
ほうじ茶
適量
ねぎ(小口切り)
適宜
酒
大さじ1
薄口醤油
小さじ2
塩
ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ほうじ茶を濃い目に作って冷ましておく。米は洗ってざるにあげておく。
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里芋は皮をむいてひとくち大に切る。
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釜に米と調味料を入れてから、2合の目盛りまでほうじ茶を入れる。里芋と干し海老を入れて炊飯。
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炊きあがったら10分蒸らす。
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茶碗に盛り、お好みで小口切りにしたネギをかける。
投稿者からのコメント
とてもシンプルな味になっているので、素材の味とほうじ茶の香ばしさを感じて味わってください。
ほうじ茶が好きで、お茶漬けもほうじ茶で作ったりするので、炊き込みごはんで試してみたくなって。作ってみたら、香ばしくて上品な味に仕上がりました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。