里芋と干し海老のほうじ茶炊き込みごはん

香ばしい香りと、里芋のほくほくが美味しい炊き込みごはんです。 作り方 [1] ほうじ茶を濃い目に作って冷ましておく。米は洗ってざるにあげておく。 [2] 里芋は皮をむいてひとくち大に切る。 [3] 釜に米と調味料を入れてから、2合の目盛りまでほうじ茶を入れる。里芋と干し海老を入れて炊飯。 [4] 炊きあがったら10分蒸らす。 [5] 茶碗に盛り、お好みで小口切りにしたネギをかける。 ■コツ・ポイント とてもシンプルな味になっているので、素材の味とほうじ茶の香ばしさを感じて味わってください。 ■このレシピの生い立ち ほうじ茶が好きで、お茶漬けもほうじ茶で作ったりするので、炊き込みごはんで試してみたくなって。作ってみたら、香ばしくて上品な味に仕上がりました。