少し雲が多いですが
気温が上がり暖かい１日になりそう。
野菜たっぷり栄養満点の生姜焼きを作りました。
前に作ったスライスオニオンたっぷり生姜焼きで
たまねぎを半分に減らしそのぶんピーマンや人参を加えました。
野菜は切った後レンジで温めておいてからお肉と合わせるので時短です。
副菜は切り干し大根の煮物と
さつまいもの白味噌あえ。
お芋をやわらかくゆでたあと水を残して砂糖と醤油で薄く味つけ。
それを白味噌で和えました。
お汁は若芽と豆腐のかきたま汁。
栗原はるみさんのゆとりの空間でキッチン用品を買いました。
直径３５cmの丸まな板（大）ネイビー。
裏は白。
丸い形は使いやすくて料理がますます楽しくなってきます♬
前から欲しかったお皿も。
揚げ物をしたらそのまま食卓へ。
今週末は家族が揃うかもしれないので早速使ってみようと思ってます。ワクワク笑
サーバースプーンとフォークも買いました。
新しいものは嬉しいです＾＾
野菜たっぷり豚肉の生姜焼き。
材料〈２人分）
豚肉（生姜焼き用）・・・・・２００g
たまねぎ・・・・・２分の１個
ピーマン・・・・・２個
人参・・・・・約３cm
片栗粉・・・・・少々
サラダ油・・・・・大さじ２分の１
A（混ぜておく）
にんにく醤油・・・・・大さじ２
酒・みりん・・・・・各大さじ１
砂糖・・・・・小さじ２
生姜汁・・・・・小さじ１
※にんにく醤油は醤油に皮をむいたにんにくをつけておいたもの。
作り方
１）たまねぎは薄切りピーマンと人参はせん切りにする。
パットに入れてふんわりラップをしレンジ６００Wで１分ほど温める。
２）肉に片栗粉を薄くまぶしフライパンに油を熱し肉の両面を焼く。
焼けたら端に寄せ野菜を加えてAを回し入れ絡める。
３）器に盛り残ったタレを煮詰めてかける。
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