文旦と生ハムのサラダ

文旦と生ハムのサラダ ▶︎気持ちのリフレッシュ・イライラ予防 ・美肌 季節を楽しく!美味しく!健康に! 気象予報士&食養生研究家のお天気ママです -------------------------------------- 春は柑橘類の美味しい季節ですよね なかでも私、文旦の好きなんです 酸味が柔らかくて、実がしっかりしているので、 お料理やお菓子に使っても、 崩れにくくて、美味しく食べられるですよ 生ハムと一緒に、 ベビーリーフに乗せると、 お洒落で、酸味が爽やかな春のサラダで女子映えするので、 持ち寄りの食事会などに良いかもです ▶︎文旦の香りは、 気持ちをリフレッシュしたり、イライラを改善する働き ビタミンCも豊富なので、美肌やカゼ予防の効果もあります 春は、日毎の気温差などからストレスの多い季節 日射量が急に上がることも、 気持ちを昂ったり、焦ったりなど、 春の心の不安定に関係していると言われています 春ならではの柑橘類を食事に取り入れて、 心も体も元気にお過ごしくださいね -------------------------------------- ■2人分 文旦=1/2個 生ハム=3~4枚 ベビーリーフ=1パック A.オリーブオイル=大さじ1 A.砂糖=少々 A.塩・こしょう=少々 アーモンド=5粒 ①-ベビーリーフは流水で洗ってザルにあけ、しっかり水分をきる。生ハムは食べやすいサイズに切る。 ②-文旦は果肉を取り出し、果肉を食べやすいサイズに切る。 ③-ボールに【A】を入れてよく混ぜ、①②を加えてあえる。 ④-皿に盛り付け、アーモンドを刻んでのせる。