ボリューム満点！唐揚げ南蛮おにぎり

唐揚げとタルタルソースを組み合わせた、チキン南蛮風のボリューム満点おにぎり☆ ■材料（2人分〔20分〕） 鶏もも肉　　1枚（250g） 片栗粉　　適量 サラダ油　　適量 ごはん　　300g フリルレタス　　適量 焼き海苔　　適量 【A】 酒　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 しょうが（すりおろし）　　小さじ1/2 【B】 めんつゆ（2倍濃縮）　　大さじ2 酢 　大さじ1 水 　大さじ1 砂糖　　小さじ1/2 【タルタルソース】 ゆで卵　　1個 マヨネーズ　　大さじ3 塩　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　鶏肉は余分な脂を取り除き、6等分に切る。 <2>　ボウルに<1>、【A】を入れてよく揉み込み、片栗粉をまぶす。 <3>　フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れて170℃に熱し、<2>を並べ入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。 <4>　ボウルに【B】を入れて混ぜ、<3>を熱いうちに加えて混ぜる。 <5>　【タルタルソース】ゆで卵は粗みじん切りにしてボウルに入れ、その他の材料を加えて混ぜ合わせる。 <6>　ラップを広げてごはんを1/6量のせ、レタス、<4>をのせて握り、焼き海苔を巻き、<5>をのせる。同様に5個作る。　 ■コツ・ポイント 鶏肉を揚げたら、熱いうちに調味液に浸けると味が染み込みやすくなります。 タルタルソースは上にのせると見た目も綺麗に仕上がります。