材料(2〜3人分)
長ネギ(白い部分) 2本
豚肉 バラ肉薄切り 200g
柚子胡椒 適量
A しょうゆ 大さじ1 1/2
A みりん 大さじ1/2
柚子胡椒と豚肉ってよく合いますね!オーブンで焼くことで豚肉はカリカリにネギはしっとり甘〜くなります。
作り方
[1] 豚肉は広げて柚子胡椒をぬる。
[2] 長ネギに(天板長さに合わせ半分の長さに切ってもok)2をまんべんなく巻きつける。
[3] Aを合わせてたれを作り、天板にアルミホイルを敷いた上に乗せて、たれをぬり2-3分おいて…
[4] 180℃のオーブンで20分位加熱
[5] 途中取り出してたれを塗る。
[6] 焼き上がり
[7] 食べやすい大きさにカットして
[8] 器に盛り、出来上がり。
■コツ・ポイント
豚肉はしゃぶしゃぶ用が巻きやすいです。
■このレシピの生い立ち
居酒屋さんで美味しかったメニューをアレンジして作りました。お酒もごはんも進みます!