きんめだい（切り身）や砂糖を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 179kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 0g
■材料（2人分）
・きんめだい（切り身） 2切れ（200g）
[A]酒 大さじ3
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]砂糖 大さじ1
・水 1カップ
・「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3（1g）
■つくり方
（1）鍋にＡを入れて中火で煮立てる。水、「こんぶだし」を加え、さらに煮立てる。
（2）きんめだいを入れてアルミホイルなどで落としぶたをし、中火で１０～１２分ほど煮る。
（3）お好みでしょうゆ適量（分量外）を加えて味を調え、鍋底に残った煮汁に照りが出るまで煮る。
