米や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 330kcal
・たんぱく質 10.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 15g
■材料（4人分）
・米 2合
・干ししいたけ 3枚（6g）
・鶏もも肉 100g
・ごぼう 50g
・にんじん 10g
[A]干ししいたけのもどし汁 400ml
[A]「ほんだし」 小さじ1・1/2
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方
（1）米は洗って３０分以上水に浸し、ザルに上げて水気をきる（時間外）。干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、薄切りにする。もどし汁はとっておく。
（2）鶏肉は１ｃｍ角に切る。ごぼうは小さめのささがきにし、水にさらして水気をきる。にんじんはごぼう同様ささがきにする。
（3）炊飯器に（１）の米、Ａ、（１）のしいたけ、（２）の鶏肉・ごぼう・にんじんを入れ、軽く混ぜてから炊く（時間外）。
（4）炊き上がったら、軽く混ぜる。
＊大分の濃口しょうゆを使用したレシピです。
＊大分の濃口しょうゆは甘めなので、塩はお好みで調整してください。
