材料
アボカド 1個
トマト 1個
クリームチーズ(あれば) 30g
レモン汁 小さじ1/2
塩 適宜
ごま油 小さじ2~3
黒胡椒 適宜
かつおぶし 適宜
刻み海苔 適宜
ルッコラなど あれば適宜
アボカドとトマトのサラダです。ウチではかなりツボでした。定番化、決定。味付けシンプル、塩加減はお好みで。
作り方
[1] アボカドは皮と種を取り小さ目の一口大、トマトも同じ大きさに切りそろえる。クリームチーズがあれば1㎝角に切る。
[2] アボカドをボウルに入れレモン汁をまぶし、トマトを加え塩、ごま油で和えルッコラを敷いた皿に盛りつける。
[3] クリームチーズを散らし、鰹節、刻み海苔を散らし、黒胡椒を掛ける。
■コツ・ポイント
クリームチーズはあってもなくてもいいです。ルッコラもベビーリーフでも可、なくても可。塩加減は味を見て適宜調整してください。
■このレシピの生い立ち
アボカドの食べ方を模索中。