アボカドの胡麻油和え。

材料 アボカド 1個 トマト 1個 クリームチーズ(あれば) 30g レモン汁 小さじ1/2 塩 適宜 ごま油 小さじ2~3 黒胡椒 適宜 かつおぶし 適宜 刻み海苔 適宜 ルッコラなど あれば適宜
アボカドとトマトのサラダです。ウチではかなりツボでした。定番化、決定。味付けシンプル、塩加減はお好みで。 作り方 [1] アボカドは皮と種を取り小さ目の一口大、トマトも同じ大きさに切りそろえる。クリームチーズがあれば1㎝角に切る。 [2] アボカドをボウルに入れレモン汁をまぶし、トマトを加え塩、ごま油で和えルッコラを敷いた皿に盛りつける。 [3] クリームチーズを散らし、鰹節、刻み海苔を散らし、黒胡椒を掛ける。 ■コツ・ポイント クリームチーズはあってもなくてもいいです。ルッコラもベビーリーフでも可、なくても可。塩加減は味を見て適宜調整してください。 ■このレシピの生い立ち アボカドの食べ方を模索中。