おはようございます🌞
今日の父&弟弁当は、アスパラの肉巻き弁当です🍱
レシピあります📖
冷蔵庫のアスパラが、普通よりほっっそかったので豚肉をくるくる巻いてボリューミーにしました🐖
薄切り肉が無かったから豚こまを作ったけど、最後にギュッと握ったら大丈夫✊きっと離れないよ✊
ほぼ丸々1本だから、ガブリとかぶりついて食べ応え◎!
材料 (4人分)
◯アスパラ
8本
◯豚肉(豚こまでも🙆♀️今回はロースの豚こま)
250~300g
◯片栗粉
適量
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ2
●砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①アスパラは、下の方の硬い部分を切り落とし、硬い皮の部分を剥く。豚肉には軽く塩こしょうを振っておく。●は混ぜ合わせておく。
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②アスパラは、沸騰して塩を適量加えたお湯で1分ほど茹でる。アスパラの水気を拭き、片栗粉を全体にまぶす。豚肉を広げながらきつく巻きつけていく。何枚か重ね、最後に手でギュッと握る。
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③片栗粉を全体に薄くまぶし、油をひいて熱したフライパンで中火で焼いていく。
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④こんがり焼き色がついたら、ひっくり返す。水を30mlほど加えて蓋をし、弱火で3~4分ほど蒸し焼きにする。時々蓋を開けて転がす。
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⑤混ぜ合わせておいた●の調味料を加え、全体に絡めたら完成!
投稿者からのコメント
👉そのままかぶりつきたいときはそのままで!食べづらかったらカット!
今回は見た目重視でドーンと乗っけちゃいました😊
今日は、ご飯にたくあんを混ぜ込んでみた。ポリポリ食感が楽しくて美味しいの…🌼
最後の2枚の写真は、最近作った豆腐ブラウニー🍫YouTubeで見つけたレシピで作ってみました。米粉を使ってグルテンフリーチョコレートを使わずココアパウダー乳製品も使ってないなのに、しっとり濃厚ですごく美味しかった🌼自分用に作ったつもりだったけど、母と弟も気に入ったようで結局3人で食べちゃった😅
最近、お肌のために、すこ〜しだけグルテンの摂取を控えるようにしています。お肌に効果があるのか分からないけど、ちょっとした実験のような気持ちで。便秘も解消されると願いながら。笑
糖分を控えた方が効果あるのは分かってるけどね…それは無理だから😊
この間、皮膚科に行ったときのこと。薬を受け取った後、去り際に薬剤師の方がボソッと糖分は控えた方がいいですよね😊ニッコリどきっっ ってなって、ずーーん ってなった。笑
米粉を使った美味しいレシピや、グルテンフリーのお菓子レシピを知っている方がいたら教えてほしいです😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。