南瓜の胡麻チーズ団子。

材料(5㎝丸 7個) かぼちゃ(正味) 250g はちみつ 大さじ2 片栗粉 大さじ1 クリームチーズ 60g程度 粗塩 少々 白ごま 適宜 バター 15g
運動会や行楽弁当などにもいいのでは?おやつのようなおかずのような1品。大きさはお好みで用途に合わせた大きさで。 作り方 [1] 南瓜は皮も使うのでしっかり洗い、種を取り水気はしっかり拭く(注意:※行程2)。クリームチーズは作りたい数に等分。 [2] ※注意:南瓜は自分の持つ水分で十分レンジアップするので余計な水気がついていると水っぽくなります。 [3] 南瓜は4分割程度に切りラップで包み、600wで4~5分レンジアップ。熱いうちにマッシュし、はちみつと片栗粉を混ぜ込む。 [4] お好みの大きさに等分し、クリームチーズを包んで丸める。粗塩をほんの少し振りかけ、白ごまを貼り付けるようにまぶす。 [5] バターを熱したフライパンに入れ弱めの中火でこんがり焼く。焼き立ては柔らかいので注意。冷めると手でさわっても崩れません。 ■コツ・ポイント 焼いているとき、焼き上がりは柔らかいので取扱い注意ですが、冷めれば大丈夫。 ■このレシピの生い立ち お出かけのお弁当用に。