美味♡鶏ごぼうの炊き込みご飯 レシピ・作り方

材料(4合分人分) 米 4合 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1本 ★出汁 600ml ★醤油 大さじ3 ★酒 大さじ3 ★みりん 大さじ3 ★砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 サラダ油 小さじ1
作り方 【1】ごぼうは洗いささがきに 鶏肉は細かく切ります 【2】小鍋にサラダ油を入れて中火で熱します 鶏肉とごぼうを入れて炒めます ある程度火が通ったら ★を入れます 5分程煮詰めます 【3】火を消します 塩を入れてかき混ぜます 冷まします 【4】米4合分研ぎます 冷めた煮汁を4合のメモリまで入れます (足りないときは水を加えます) 米とかき混ぜます 【5】上に煮詰めた具材をのせます (かき混ぜないように) 炊飯します 【6】炊飯後 10分蒸らして 下から混ぜたら出来上がりです♪ 【7】今日の晩ごはん献立♡ きっかけ 炊き込みご飯大好きなのでまとめて作って冷凍しておきます♪(冷凍保存期間 3週間程) 彼は元々炊き込みご飯が苦手と聞いていたけど 私の炊き込みご飯を食べたら大好きになりました! いつもおかわりして食べ過ぎているようです笑 おいしくなるコツ 米を研いだら30分程おいておくと水分を含みふっくら仕上がります 先に具材を煮詰めることが重要なポイント☆ 具材に味が染みて、旨味がよく出て格段に美味しくなりますよ٩(^‿^)۶ おにぎりにして冷めても美味しく頂けます♪