ワンボウルorミキサーで簡単に♪春らしく可愛らしいピンクのレアチーズケーキです。ひな祭りやホワイトデーにもぴったり♪
材料 (カップ5〜6個分)
クリームチーズ
200グラム
生クリーム
200cc(1パック)
グラニュー糖
30グラム
練乳
30〜40グラム
オレオクッキー
カップの個数分
ゼラチン
小さじ2(5グラム)
お湯
大さじ2(30cc)
苺(飾り)
適量
お好みで。苺ミルクソース用の苺
50グラムくらい(2〜3個)
練乳
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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クリームチーズは室温に戻しておくか、レンジで30〜60秒加熱して柔らかくしておく。
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ミキサーまたはボウルにクリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、練乳を入れ、滑らかになるでよく混ぜる。
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ゼラチンは分量のお湯で液が透明になるまでよく混ぜ溶かし、2に加え均一になるまでよく混ぜる。
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オレオクッキーを手で割りながらカップの底に敷き、4を流し入れる。流し入れるまえに器に薄切りの苺を貼り付けてもかわいいです
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冷蔵庫でしっかり冷やし固める。(2時間以上)
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*苺ミルクソース*荒く切った苺と練乳をミルに入れピュレ状にする。より簡単にするなら、苺ジャムと練乳1:1で混ぜ合わせて。
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固まった上にかけトッピング用の苺やアラザンなどで飾れば完成です
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お湯は80〜90度くらいの熱いお湯で透明になるまでよくゼラチンを溶かして下さい。苺ミルクソースは生苺のほうが鮮やかなピンク色になります。18センチ丸型でもできます。その場合はオレオクッキーを一袋使用して下さい
■このレシピの生い立ち
*ミキサーでできる簡単チーズケーキのレアチーズ版です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。