抹茶マーブルパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方 [1] 100均のダイソーで購入した、黒豆しぼり。そのまま、ポリポリと食べても美味しいですが、パンや焼き菓子の生地に混ぜ込んでも　とても美味しいです。 [2] 製菓用マーガリンと卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。パウンド型にクッキングシートを敷く。 [3] ボウルに製菓用マーガリンを入れて、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。 [4] 溶きほぐした卵を2～3回に分けて加え、加えるごとに　よく混ぜ合わせる。 [5] ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、7割がた生地が混ざったら、生地の1/3量を別のボウルに取り分ける。少ない方の生地に抹茶パウダーを混ぜ合わせ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 [6] 多い方の白い生地に黒豆しぼりを加え、粉っぽさがなくなるまで、なめらかに混ぜ合わせる。 [7] パウンド型に白い生地と抹茶生地を交互に入れて、竹串で生地をひと混ぜして、マーブル状にする。 [8] あらかじめ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。 [9] オーブンに入れて10分ほど経ったら、一度取り出し、少しぬらしたナイフで生地の中央に筋を入れる。筋を入れたところが膨らむので、仕上がりの見た目がきれいになります。 [10] 焼き上がり後、竹串をさして生地がついてこなければ完成。クッキングシートごと型からはずす。クッキングシートをはずし、ケーキクーラーにのせて冷ます。 [11] オーブンの種類・使用年数により、焼き具合は若干異なる為、火力が強いようなら、焼き色がついたらアルミをかけて残り時間を焼いてください。 きっかけ 抹茶好きの娘のリクエストで作りました。 ＊パウンド型のサイズ：17 X 8 X 6cm おいしくなるコツ 抹茶生地とプレーン生地を交互に型に入れた後、混ぜすぎないように注意。軽く混ぜてマーブル状にしてください。 黒豆の代わりにホワイトチョコチップでも美味しいです♪