春キャベツと鮭フレークのオムライス

春野菜を使っておうちでお花見気分。お山の上のお花は絵本の世界のよう。お子様と一緒に、お花見気分で優しい味のオムライスを。 作り方 [1] キャベツは手で千切り食べやすい大きさ、ブロッコリーは小房に分け、オリーブオイルで炒める。(レンジもOK。油は後がけ) [2] ご飯と鮭フレークと1のキャベツをよく混ぜ合わせ、マグカップなどに詰めてお皿にあけてお山をつくる。 [3] 1のフライパンで半熟スクランブルエッグを作る。塩胡椒で下味をつける。 [4] 2の皿にブロッコリーを添え、お山の上にスクランブルエッグをのせ、ケチャップとマヨネーズでお花を描く。 ■コツ・ポイント 野菜はレンチンでもOK！オリーブオイルはレンチン後に。マグカップの深さや大きさはお好みで。鮭フレークでも、残った鮭の切り身でもOK！ ■このレシピの生い立ち 簡単に絵本のようなオムライスを作りたくて。お子様にも喜んでもらえそうなオムライスを作りたくて。