【 #秋刀魚ご飯 】
#molaturaアンバサダー
@m__prost さんの炊き込みご飯のご紹介！
秋ですね〜☺️☺️
材料
お米
2合
サンマ
2尾
しょうが
1片
きのこ（お好み）
100g
お水
●の調味料を入れて400ccになる量
●顆粒だし
小さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●醤油
大さじ1/2
●塩
小さじ1/2
細ねぎ
適宜
手順
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ー 下ごしらえ ー
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・米は洗ってから水に30分つけておく。
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・きのこは石づきを取って、食べやすくほぐす。
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・しょうがは、千切りにする。
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・さんまは、内臓などを取り、塩（記載外）を
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ふり、10分ほどおき、切れ目を斜めに数カ所
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入れて半分に切って焼く。
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① ベストポットに米を入れ、●の調味料と水を
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合わせて400ccにしたものを入れる。
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しょうが、きのこ、サンマをのせて火にかける。
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② 沸騰して蓋の縁から吹き出してきたら、
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火を止め、10分放置する。（蓄熱調理）
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③ 蓋をあけ、さんまを取り出して骨をとって
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ほぐし、鍋に戻して混ぜる。盛り付けて
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細ねぎの小口切りを添える。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
