【 #秋刀魚ご飯 】
#molaturaアンバサダー
@m__prost さんの炊き込みご飯のご紹介！
秋ですね〜☺️☺️
【材料】
お米 ...2合
サンマ ...2尾
しょうが ...1片
きのこ（お好み） ...100g
お水 ...●の調味料を入れて400ccになる量
●顆粒だし ...小さじ2
●酒 ...大さじ1
●みりん ...大さじ1
●醤油 ...大さじ1/2
●塩 ...小さじ1/2
細ねぎ ...適宜
【作り方】
ー 下ごしらえ ー
・米は洗ってから水に30分つけておく。
・きのこは石づきを取って、食べやすくほぐす。
・しょうがは、千切りにする。
・さんまは、内臓などを取り、塩（記載外）を
ふり、10分ほどおき、切れ目を斜めに数カ所
入れて半分に切って焼く。
① ベストポットに米を入れ、●の調味料と水を
合わせて400ccにしたものを入れる。
しょうが、きのこ、サンマをのせて火にかける。
② 沸騰して蓋の縁から吹き出してきたら、
火を止め、10分放置する。（蓄熱調理）
③ 蓋をあけ、さんまを取り出して骨をとって
ほぐし、鍋に戻して混ぜる。盛り付けて
細ねぎの小口切りを添える。
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