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ひと工夫でお寿司屋さん風☆意外な卵焼き レシピ・作り方

ひと工夫でお寿司屋さん風☆意外な卵焼き レシピ・作り方

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材料

(1人分)
  • 2個
  • 砂糖
    大さじ1
  • アーモンドプードル
    大さじ1
  • 1つまみ

手順

  • 卵に砂糖、アーモンドプードル、塩を入れてよく混ぜる。
  • 1.を油を熱した卵焼き用のフライパン一面に広がる量を薄く敷き、気泡をつぶしながら焼き、フライパンの中で巻く。
  • 巻けたらフライパンの片隅に寄せて、空いた部分にまた次の卵を入れておなじことを繰り返し、用意した卵がなくなるまで、層にしながら卵焼きを焼いていく。
  • 焼き上がったらキッチンペーパーで包み、形を整えて冷ます。
  • 冷めたら切り分けて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ 魚のすり身を入れた寿司屋の卵焼き独特の食感を再現してみました。 おいしくなるコツ 少し醤油を加えても美味しいです。 【合うお酒】本醸造、焼酎 【合うワイン】辛口のシェリー、ホワイトポート
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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