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『タコのガリバタステーキ✤ローズマリー風味』🐙
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『タコのガリバタステーキ✤ローズマリー風味』🐙

茹でダコをステーキ風に香ばしく焼いて楽しむレシピです。タコの旨味を引き立ててくれるガーリック&バターと、風味付けにローズマリーを使用しました。茹でダコは弾力があり、噛み切れないときがありますよね。加熱すると柔らかくなり、とても食べやすくなりますよ♫ シンプルながら何だか贅沢な一品。

材料 (2人分)

  • 茹でダコ
    250g
  • にんにく
    1片
  • バター
    10g
  • ドライローズマリー
    小さじ1/2
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茹でダコの足を縦に半分に切り、軽く塩こしょうし、小麦粉を両面に薄くまぶす。
  • ②フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたにんにくとドライローズマリーを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。
  • ③茹でダコを入れ、フライパンに押しつけながら、両面焼き色がつくまで焼き、同時に、にんにくがカリッとしたら火を止める。

投稿者からのコメント

✔お召し上がりになる際は、お好みでレモンを絞ってください。 ✔ローズマリーは、生ではなく、香りが強くだせる乾燥タイプを使用しました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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