こんばんは～♡みなさん夢の中ですねただいま深夜の2時50分（笑）夜中にペコリ2投稿しました一つは前回ブログで紹介のマダムシリーズ第二弾オムハヤシmadeinOsakaマダムもう一つはコリちゃん励まし隊♪塩キャラメルプリンこれよりペコリの記事コリちゃん励まし隊♪今日はフライパンで塩キャラメルプリン作りました(^ε^)♪トロトロで香ばしくて美味しかったぁ～♡レシピは4人分少し分量が違います。
材料 （4人分）
☆卵
2個
☆砂糖
大さじ2
◎砂糖
100g
◎水
20mL
◎粗塩.無ければ塩で
小さじ1
牛乳
400mL分
生クリーム
100mL
砂糖
小さじ1
キャラメル
2つ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.鍋に◎を入れ中火にかけ、茶色になったら温めた牛乳を加えて粗熱を取る。この時、牛乳を入れると急激に沸騰するので火傷に注意！！！
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2.卵に砂糖をいれよく混ぜたらキャラメル液をいれまた、よく混ぜる。茶漉しでこしながらカップに分ける。
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3.フライパン→半分くらいの水を沸騰した中に、ラップをした型を並べ蓋をして7分、火を止めて余熱で固める。
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4.生クリームをあわ立てる。
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5.キャラメルをクッキングシートにのせレンチンうちは700wで30秒キャラメルが溶けて平べったくなったら冷蔵庫で冷やす。
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6.プリンの上に生クリーム、キャラメルのかけらをトッピングする。
投稿者からのコメント
コリちゃん素敵なレシピありがとう♡コリちゃんのホームもめっちゃ嬉しかったよ♪今日もみんなで応援パワー送ります♪
昨日は午前中からレーズン酵母のパンの仕込みついに！ついに！禁断の扉開いちゃいました。バゲット作成始めて作りました1次発酵終了こんなに膨れる（笑）6時間かかりました。ガス抜き→ベンチタイム20分→成形布でウネを作るのをクッキングシートで代用して2次発酵2時間あ～～～クープ苦手。クープナイフがうまく使いこなせない練習あるのみですな斜めに削ぐように入れましたがダメですねこうなりました…もっとパンっと膨らむイメージでしたがオーブンでお任せフランスパンで焼いたのが間違いだった…お任せ温度が230度でうまくスチームも出てなかったような次回は手動250度霧吹きでミストします。味はお店で売ってるフランスパン子どもたちには見た目も味も大好評でしたが。。。始めてなのでこれで良いのかもしれないけど、私は全然納得いかないので何本も焼き続けます。
フランスパン用強力粉200gレーズン酵母元種80g塩5g砂糖小さじ1ぬるま湯110mL
ブログ読んでいただきありがとうございましたおやすみなさい
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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