ひき肉とレタスのチャーハン
レタスがシャキシャキ!焦がししょうゆが香ばしい♪
材料 (2人分)
ご飯
400g
鶏ひき肉
80g
レタス
2枚(60g)
[A]ねぎのみじん切り
5cm分
[A]しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]にんにくのみじん切り
1/2かけ分
溶き卵
2個分
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ2/3
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
紅しょうが・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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(2)フライパンに油を熱し、ひき肉、Aを入れて炒め、肉の色が変わったら、Bを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。
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(3)フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、(1)のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。
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(4)器に盛り、好みで紅しょうがを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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