ひき肉とレタスのチャーハン

Name: ひき肉とレタスのチャーハン 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: レタスがシャキシャキ！焦がししょうゆが香ばしい♪; ■調理時間 20分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 559kcal; ・たんぱく質 19g; ・塩分 1.6g; ・野菜摂取量 40g; ■材料（2人分）; ・ご飯 400g; ・鶏ひき肉 80g; ・レタス 2枚（60g）; [A]ねぎのみじん切り 5cm分; [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分; [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分; ・溶き卵 2個分; [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2/3; [B]「瀬戸のほんじお」 少々; [B]こしょう 少々; ・しょうゆ 大さじ1/2; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2; ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1; ・紅しょうが・好みで 適量

味の素パーク

レタスがシャキシャキ！焦がししょうゆが香ばしい♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 559kcal ・たんぱく質 19g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 40g ■材料（2人分）・ご飯 400g ・鶏ひき肉 80g ・レタス 2枚（60g） [A]ねぎのみじん切り 5cm分 [A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分 [A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分・溶き卵 2個分 [B]「丸鶏がらスープ」小さじ2/3 [B]「瀬戸のほんじお」少々 [B]こしょう少々・しょうゆ大さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」大さじ1/2 ・「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1 ・紅しょうが・好みで適量

■つくり方（1）レタスは食べやすい大きさにちぎる。（2）フライパンに油を熱し、ひき肉、Ａを入れて炒め、肉の色が変わったら、Ｂを加えてさらに炒める。香りが出てきたらご飯を加え、フライパンに押しつけるようにして炒め、フライパンの端に寄せる。（3）フライパンの空いたところにごま油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら、（１）のレタスを加え、端に寄せたご飯と合わせ、全体をサッと炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを加え、全体に混ざるように炒める。（4）器に盛り、好みで紅しょうがを添える。