おきらくランチプレート【2026.1.16】

お久しぶりのチャーハンです。小松菜を入れるのが好きです🎶 【作り方】 ・チャーハン…フライパンにゴマ油を熱して溶き卵を流し入れ、すぐに温かいご飯を加える。軽く塩とコショウを振って手早く炒めながら、お酒少々を振ってご飯をほぐしていく。半月切りにした魚肉ソーセージとピーマン、玉ねぎ、人参、小松菜のみじん切りを加え、創味シャンタンと和風だしの素を加えて手早くさらに炒める。仕上げに醤油を回しかけてサッと炒めて火を止めて、お皿に盛り付ける。 ・えび香るひら天チーズ焼き…ひら天(揚げかまぼこ)をキッチンペーパーで包んで軽くレンチンして油抜きをする。一枚を4等分に切って、スライスチーズと干しエビを乗せてトースターで焼く。 ・枝豆チーマヨちくわ…枝豆のくぼみにマヨネーズを絞り、茹で枝豆を並べてスライスチーズを乗せて、トースターで焼く。 ・人参のおかかチーズ醤油和え…人参の皮をむいて千切りにし、軽く塩を振ってしんなりさせてしばらく置いて水気を切る(絞らなくてOK)。醤油をほんの少し加えて全体に馴染ませたら、粉チーズも加えてよく混ぜる。器に盛り付けて鰹削り節を乗せる。