＊昆布入りカンジャンセウ(海老の醤油漬け)＊
カンジャンケジャンの海老バージョンです！
昆布を入れて旨味アップしてみました^ ^
薬膳効果
☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに
材料
刺身用殻付き海老
10〜20尾
A.醤油
200cc
A.酒
100cc
A.みりん
150cc
だし昆布
10g
長ねぎ
20cm
にんにくスライス
3かけ分
ブラックペッパー
お好みで
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【下準備】長ねぎは斜めにきります。
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【1】【A】は煮立ててから火を止め、だし昆布を入れて冷ましておきます。
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【2】刺身用殻付き海老は背部分をキッチンバサミでは切り、背わたを取ります。
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【3】1に2と長ねぎ、にんにくスライス、ブラックペッパーを入れて一晩漬けたら出来上がりです^ ^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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