蛸と帆立*和風ガーリックカルパッチョ

材料(4人分) 茹で蛸 約30g 刺身用の帆立 8個 茗荷 1本 浅葱 1本分 ★レモン汁 大さじ2 ★醤油 小さじ1/2 ★塩 小さじ1/2 Г オリーブオイル 大さじ3 L ニンニク 2片
帆立&蛸に熱々のガーリックオイルをon!食欲のない夏でも薬味効果で食欲増⤴さっぱりスタミナカルパッチョ召し上がれ♡ 作り方 [1] ●蛸は削ぎ切りにし、8枚用意する。●帆立は横から2/3包丁を入れ、開く。●茗荷は千切りに。●浅葱は小口切りに。 [2] ★の材料をよく混ぜ合わせておく。 [3] 鍋にオイルとみじん切りにしたニンニクを入れておく。 [4] ②の蛸と帆立に★を振りかける。冷蔵庫に入れて、30分ほど味を馴染ませておく。 [5] 器に蛸と帆立を交互に置き、茗荷・浅葱をのせる。 [6] 食べる直前に④を弱火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら火を止める。熱々のガーリックオイルを⑦の上にかけて完成✿ ■コツ・ポイント ガーリックオイルは食べる直前に熱して下さい♡ ■このレシピの生い立ち ビールの美味しい季節♡夏のおつまみはサッパリ系になりがちですよね。爽やかな茗荷とサッパリ魚介類をガーリックオイルで食べやすくスタミナup!暑い夏を美味しく乗り切りましょう♪