材料（4人分）
茹で蛸 約30g
刺身用の帆立 8個
茗荷 1本
浅葱 1本分
★レモン汁 大さじ2
★醤油 小さじ1/2
★塩 小さじ1/2
Г オリーブオイル 大さじ3
L ニンニク 2片
帆立＆蛸に熱々のガーリックオイルをon！食欲のない夏でも薬味効果で食欲増⤴さっぱりスタミナカルパッチョ召し上がれ♡
作り方
[1] ●蛸は削ぎ切りにし、8枚用意する。●帆立は横から2/3包丁を入れ、開く。●茗荷は千切りに。●浅葱は小口切りに。
[2] ★の材料をよく混ぜ合わせておく。
[3] 鍋にオイルとみじん切りにしたニンニクを入れておく。
[4] ②の蛸と帆立に★を振りかける。冷蔵庫に入れて、30分ほど味を馴染ませておく。
[5] 器に蛸と帆立を交互に置き、茗荷・浅葱をのせる。
[6] 食べる直前に④を弱火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら火を止める。熱々のガーリックオイルを⑦の上にかけて完成✿
■コツ・ポイント
ガーリックオイルは食べる直前に熱して下さい♡
■このレシピの生い立ち
ビールの美味しい季節♡夏のおつまみはサッパリ系になりがちですよね。爽やかな茗荷とサッパリ魚介類をガーリックオイルで食べやすくスタミナup！暑い夏を美味しく乗り切りましょう♪
