トマトの甘味と酸味と、まろやかな卵で干焼蝦仁がワンランク上のおいしさに◎箸が止まらない一品です！
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 207kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 70g
■材料（4人分）
・無頭えび・16～20尾･またはむきえび約250g 300g
・片栗粉 大さじ1
・トマト 1個
・さやいんげん 8本
・長ねぎ 1/3本
・溶き卵 2個分
・「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトは８等分のくし形切りにする。さやいんげんは３ｃｍ長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）のえび・さやいんげんを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。
（3）いったん火を止め、「Cook Do」、（１）のトマト・ねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。
＊むきえびを使用する場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
