トマトの甘味と酸味と、まろやかな卵で干焼蝦仁がワンランク上のおいしさに◎箸が止まらない一品です！
材料 （4人分）
無頭えび・16～20尾･またはむきえび
約250g 300g
片栗粉
大さじ1
トマト
1個
さやいんげん
8本
長ねぎ
1/3本
溶き卵
2個分
「Cook Do」干焼蝦仁用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻をむき、背ワタを取り、水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。トマトは8等分のくし形切りにする。さやいんげんは3cm長さに切る。ねぎはみじん切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のえび・さやいんげんを入れ、弱火で炒める。えびに火が通ったら、溶き卵を加えてサッと炒める。
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（3）いったん火を止め、「Cook Do」、（1）のトマト・ねぎを加え、再び中火にかけ、炒め合わせる。
投稿者からのコメント
＊むきえびを使用する場合は水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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