焼き豆腐にピリ辛ソースをかけて♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 121kcal
・たんぱく質 6.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 16g
■材料(4人分)
・木綿豆腐 1丁
・薄力粉 適量
・溶き卵 適量
・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
・ほうれん草 2株(60g)
[A]ねぎ・みじん切り 大さじ1・1/3
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/2(2.5g)
[A]酢 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)豆腐は重石をのせて水をきり、1cm厚さに切る。ほうれん草は5cm長さに切り、サッとゆでて水気をきる。
(2)(1)の豆腐に薄力粉・溶き卵の順につけ、フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
(3)Aを混ぜ合わせる。
(4)器に(1)のほうれん草をのせ、その上に(2)の豆腐を並べ、(3)のたれをかける。