🅷🅴🅻🅻🅾︎☺︎☺︎☺︎
この日を楽しみに頑張れた〜っ。 昨日は年に１度、１週間しかオープンしない
幻の（笑）器屋さん 月と魚さんへ行って
お友達と雑貨屋さん巡りして、ランチして。
どうとない話がまた楽しくて、
大学生や高校生の頃の気分に（笑）
気分は若返った⁉️
外見もついてきたら良いのに〜👱♀️
見た時から一目惚れでどうしても
カレーセットにして盛り付けたくて、
たまらなかった戦利品！
🦐エビのカレー🍛を作りました。
スパイス🌶をたっぷり使ってます。
材料にあるパンチフォロンというのは
ミックススパイス。
パンチは５という意味なんだって。
クミン、フェンネル、フェネグリーク、
マスタードシード、カロンジ
が入ったものを使いました。 お豆系とかお魚系に相性がいいという事で、
エビに合わせて見ました♪ ⁂
🥘RECIPE
✍️シュリンプカレー🦐４人分目安
・冷凍むきえび‥‥‥１７０g
・フルーツトマト‥‥‥１０個
・玉ねぎ‥‥‥１個
・ヨーグルト‥‥‥２００g
・おろし生姜‥‥‥小さじ２
・おろしニンニク‥‥‥小さじ２
・オリーブオイル‥‥‥大さじ４
・塩‥‥‥小さじ１
・水‥‥‥１００cc（玉ねぎを炒めたあと用）
・水‥‥‥１００cc
🌶ホールスパイス
・クミン‥‥‥小さじ１
・パンチフォロン‥‥‥小さじ１
・フェヌグリーク‥‥‥小さじ１/２
・メース‥‥‥２片
🌶パウダースパイス
・ターメリック‥‥‥小さじ１
・コリアンダー‥‥‥小さじ１
・フェヌグリーク‥‥‥小さじ１/２
・チリペパー‥‥‥小さじ１
・カルダモン‥‥‥小さじ１/２
🍳作り方
🔪下準備
玉ねぎは千切り、トマトは縦に４つに切る。
むきえびは解凍しておく。
パウダースパイスを合わせておく。
⓵フライパンにホールスパイス、オリーブオイルを入れ中火にかける
パチパチと弾けて香りがたったらエビを炒めて火が通ったら取り出す。
⓶玉ねぎと塩小さじ１/２をフライパンに加え茶色くなるまで炒める。
⓷水１００cc、おろしニンニク、おろし生姜を
加え水分がすくなるなるまで炒める
⓸トマト、ヨーグルト、パウダースパイス、水を加え混ぜ、
弱火で３０分ほど煮込む
⓹塩、小さじ１/２、エビを加える。
塩加減は味見して足らなかったら調整してくださいね！
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