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手づくりたけのこ寿司
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手づくりたけのこ寿司

可愛い手まり寿司とオープンいなり。お祝い事にもピッタリ!

材料

(4人分)
  • ごはん
    2合分
  • すし酢
    60cc
  • たけのこ穂先
    50g
  • たけのこ根元
    50g
  • 味付け油揚げ
    8枚
  • 菜の花
    8本
  • ミニトマト
    2個
  • ラディッシュ
    2個
  • でんぶ
    適量
  • 鯛刺身用
    50g
  • ボイルえび
    4尾
  • しらす
    1パック
  • いくら醤油漬け
    適量
  • だし汁
    100cc
  • 砂糖
    小さじ2
  • 醤油
    大さじ1
  • みりん
    小さじ2

手順

所要時間:40 分
  • 温かいごはんにすし酢を合わせてすし飯を作る。
  • たけのこ(生たけのこの場合はアクを抜く)の穂先は姿切り、根元は短冊切りにする。aの調味料を鍋に入れて煮立て、たけのこを煮含める。
  • 1に2の根元を入れて混ぜる。
  • 菜の花はゆでて3等分に切る。
  • ミニトマト・ラディッシュは薄切りにする。
  • 鯛は薄切りにする。
  • すし飯の半量を油揚げに詰める。残りは50gずつ丸める。
  • 5に具材をのせ、飾り付ける。

投稿者からのコメント

※ラディッシュは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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