和風♡大和芋とろろドリア

1人分から手軽に作れちゃいます。梅でさっぱり、とろろでつるんと、ヘルシーにいただけるドリアです。 作り方 [1] 大和肉鶏を食べやすい大きさに切る。 [2] 梅干しは種を除き、叩いて梅肉にする。 [3] フライパンにうすく油をひき、大和肉鶏を炒める。 [4] 色が変わったら余分な油をキッチンペーパーでふきとり、◎と梅肉を入れて照り焼きにする。 [5] 黒米ごはんに梅ちりめんを混ぜ、バターを塗った耐熱皿に広げる。④をまんべんなく散らして乗せる。 [6] 大和いもをすりおろし、だし汁、薄口醤油、シュレッドチーズを加えて混ぜる。 [7] ⑥を⑤にのせ、230度に熱したオーブンで10分焼く。 [8] 千切りにした大葉を盛り付ける。 ■コツ・ポイント 黒米ごはんは1合に対し、黒米大さじ1を混ぜたものを使っています。梅ちりめんがなければ、カリカリ梅を刻んだもの、しらす、ごまでもおいしいです♪大和いもは長芋、大和肉鶏は鶏もも肉で代用できます。 ■このレシピの生い立ち 黒米ととろろの組み合わせが大好きなので、ちょっと洋風、でもちゃんと和なものを考えてみました。