こんにちは。
涼しくなってきたので熱々ドリアでワンプレート🍽️
🌱献立
＊エビときのこのドリア
＊サラダ菜 トマト
＊かぼちゃとレーズンのサラダ
＊お芋のコンソメスープ
＊柿
ムキエビと、秋なのできのこのソース。
地元の新米で炊いたごはんにたっぷりかけて
パン粉やチーズものせてオーブントースターで焼きました。こんがり焼き色😊
ドリアにボリュームのあるスープ。
じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ベーコンなど。
お芋ごろごろ食べるスープです（╹◡╹）♡
ごはん
2膳分
ムキエビ
8尾
たまねぎ
4分の1個
しめじ
100g
マッシュルーム薄切り（缶）
約30g
油
大さじ2分の1
白ワイン（または酒）
大さじ1
バター
15g
小麦粉
大さじ1・5
牛乳
300ml
スープの素（顆粒）
小さじ1
塩
小さじ3分の1
こしょう
少々
パン粉・溶けるチーズ
各適量
パセリのみじん切り
少々
手順
-
1）たまねぎは薄切りする。しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
-
2）フライパンに油を熱し、ムキエビを炒める。ワインをふり入れていったん取り出す。
-
3）2）のフライパンにバターを溶かし、弱火でたまねぎを炒める。しんなりしたら、しめじとマッシュルームを加えて炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
4）牛乳とスープの素を加え、中火で混ぜながら煮る（2～3分）。ソースにとろみがついたらエビを戻し、塩とこしょうで味をととのえる。
-
5）耐熱容器にバターを塗り（分量外）、ごはんを盛り、4）をかける。パン粉とチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く（15～20分）パセリを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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