材料（2〜3人分（20分））
温かいごはん 350g
■【A】
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
■【具材】
とびっこ 80g
アボカド 1/2個
きゅうり 1/2本
サニーレタス 適量
かにかまぼこ 6本
焼きのり 1枚
マヨネーズ 適量
焼きのりの代わりにとびっこを散らした、色鮮やかなカリフォルニアロール。家族団らんにもぴったりの華やかなメニューです♪
作り方
[1] 今回のおすすめ食材は、とびっこです。
[2] 【A】を混ぜ合わせ、温かいごはんに加えて切るように混ぜて冷ます。
[3] アボカド、きゅうりは縦4等分に切る。
[4] ラップを広げてとびっこを20cm四方に散らし、その上に<2>を広げる。
[5] 中央に焼きのり、サニーレタス、アボカド、きゅうり、かにかまぼこをのせ、手前から巻く。
[6] 手で押さえながら形をととのえ、ラップに包んだまま10分ほど置く。
[7] ラップを外してひと口大に切り、お好みでマヨネーズをかける。
■コツ・ポイント
とびっこは、ラップの上にまんべんなく広げることで、見た目が綺麗に仕上がります。切り分ける際は、包丁を水で濡らしてから切ると綺麗に切れます。
■このレシピの生い立ち
とびっこが色鮮やかなカリフォルニアロールは、家族団らんにもぴったりの一品。アボカドや、かにかまぼこの他、玉子焼きやチーズを入れてもおいしく仕上がります。
