ひじきと水菜のサラダ

水菜やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 220kcal ・たんぱく質 6.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 60g ■材料(1人分) ・ひじき・乾燥 4g ・水菜・1/4束 50g ・ミニトマト・1個 18g ・油揚げ・1/2枚 15g ・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1 [A]すり白ごま 大さじ1/2 [A]すし酢 小さじ1 [A]みそ 小さじ1/2
■つくり方 (1)ひじきは水でもどしてサッとゆでて水気をきる。水菜は根元を切って3cm長さに、ミニトマトは薄切りにする。 (2)天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。 (3)ボウルに「サラリア」、Aを合わせ、(1)のひじき・水菜・ミニトマト、(2)の油揚げを加えてあえ、器に盛る。