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今日は「ごろっと鶏肉のトマト煮」を作ってみました🍅
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材料
・鳥もも肉 350g
・玉ねぎ 半個
・赤パプリカ 1/4個
・黄パプリカ 1/4個
・ニンニク 1個
・塩 適量
・胡椒 適量
・オリーブオイル 大1
・ローリエ 1枚
・パセリ 適量
【A】
・トマト缶 1缶
・コンソメキューブ 1個
・醤油 大1
・蜂蜜 小1
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作り方
① 鶏肉を一口サイズに切り、塩と胡椒で下味をつける。
② パプリカを乱切りに、玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。
③ 弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出てきたら鶏を皮目から入れる。表面に焼き色がついたらパプリカと玉ねぎを加えて炒める。
④ 野菜がしんなりしてきたら【A】とローリエを入れ15分程弱火で煮込む。
⑤ 器に盛り付けパセリをのせれば完成！
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「ごろっと鶏肉のトマト煮」は2日目もとても美味しく食べることができます✨
トマト煮はとても簡単に作れてヘルシーなので、これからもいろんな具材を使ってみたいと思います🍅
