卵やししとうがらしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 213kcal
・たんぱく質 9.4g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 5g
■材料（4人分）
・卵 5個
[A]酒 大さじ2
[A]砂糖 大さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]うま味調味料「味の素®」 少々
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2・1/2
・ししとうがらし 8本
■つくり方
（1）卵をほぐし、Ａを加えて混ぜ合わせる。
（2）フライパンを強めの中火でよく熱し、ごま油を入れてよくなじませ、（１）の卵液を一度に入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら手前から３つに折って形を整え、表面に焼き色をつけて取り出し、ししとうをサッと焼く。
（3）（２）の卵焼きを適当に切り、器に盛って（２）のししとうを盛る。
