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ごま風味卵焼き

ごま風味卵焼き

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卵やししとうがらしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 213kcal ・たんぱく質 9.4g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 5g

材料

(4人分)
  • 5個
  • [A]酒
    大さじ2
  • [A]砂糖
    大さじ2
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • [A]「瀬戸のほんじお」
    少々
  • [A]うま味調味料「味の素®」
    少々
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ2・1/2
  • ししとうがらし
    8本

手順

所要時間:20分
  • 卵をほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
  • フライパンを強めの中火でよく熱し、ごま油を入れてよくなじませ、(1)の卵液を一度に入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら手前から3つに折って形を整え、表面に焼き色をつけて取り出し、ししとうをサッと焼く。
  • (2)の卵焼きを適当に切り、器に盛って(2)のししとうを盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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