材料 (4人分程度)
■苺ドレッシング
いちご
3~5粒
白ワインビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
はちみつ
小さじ1/2
塩
適宜
ホワイトペッパー
少々
■※今回のサラダは
ルッコラやサラダほうれん草
適宜
茹で海老
適宜
ローストアーモンド
適宜
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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いちご、白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつをブレンダーやミキサーで撹拌し塩胡椒で味を調える。
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※緑黄色野菜や魚介に合います。カルパッチョにもおすすめです。アーモンドなどのナッツを刻んでアクセントにするのもおすすめ♪
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苺は大きさにもよるので、少ない量から初めて好みに後から足すといいかも、です。
投稿者からのコメント
苺でドレッシング。ちょっとレストラン風情。カルパッチョにも合います。
■コツ・ポイント
ブレンダーなどがない場合は、潰したいちごに材料を加え、ホイッパーでよく混ぜて乳化させればOK。ちょっと味は変わりますがワインビネガーはお酢でも大丈夫。
■このレシピの生い立ち
苺を潰したついでに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。