きっかけ
酒粕を6キロ500円で買ったので
ピーマン
6個
小麦粉
大さじ2
鶏ひき肉
300g
酒粕
20g
塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
a酒
大さじ1
aみりん
大さじ1
a醤油
大さじ1
a砂糖
大さじ1
aごま
少々
手順
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ピーマンのタネとヘタを取り内側に小麦粉をふる。
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ボウルにひき肉、酒粕、塩を入れてよくこねる。
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ピーマンに2を詰めて表面をならす。
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フライパンに油をひき、肉の面を下にして蓋をし、焼き色がつくまで焼く。
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ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。
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一度さらに取り出す。
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フライパンを洗わずにaを加え、とろみがつくまで煮詰める。
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ピーマンとごまをフライパンに入れ、ソースを絡め完成。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
ソースは酒とみりんを煮詰めてから、醤油と砂糖を加えるととろみがついて美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
