刺身こんにゃくの卵とじです☆こんにゃくの臭みをあおさが抑え、美味しくいただけますよ。
刺身こんにゃく（普通のこんにゃくでも）
100g
しめじ
1パック
あおさ
30g
卵
2個
白だし（麺つゆでも）
大さじ2
水
200㏄
手順
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刺身こんにゃくは下茹でして水を切っておきます。
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鍋に白だしと水、こんにゃく、しめじを加え火にかけ、煮立ったら2,3分煮ます。
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あおさを加え、溶きほぐした卵を回し入れ、半熟になったら完成です。
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盛り付けます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
刺身用のこんにゃくでも、下茹でした方がおいしく仕上がります。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中に思いついて作り始めました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
