チキンカレー
鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主食レシピです。
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
3個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ4
にんにくのみじん切り
1かけ分
しょうがのみじん切り
1かけ分
カレー粉
大さじ3
[A]水
3カップ
[A]トマトケチャップ
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1
[A]マーマレード・またはジャム
小さじ1
ガラムマサラ
大さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3
ナン・市販品
4枚
-
鶏肉はひと口大に切り、「コンソメ」小さじ2をまぶす。玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、「コンソメ」小さじ2をまぶす。
-
フライパンに油を中火で熱し、（1）の玉ねぎをあめ色になるまで炒める。にんにく、しょうがを加えてさらに炒め、カレー粉を加える。
-
香りが甘く変わってきたら（1）の鶏肉を加え、肉の表面の色が変わるまで炒める。Aを加え、つや・とろみが出るまでフタをせず30分以上煮込む。
-
ガラムマサラを加えてさらに煮て、塩で味を調える。
-
器に盛り、ナンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
