【イカ人参】とは、福島県に郷土料理❗️
スルメと人参を細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けしたもの。
お酒のあてに最高です🍶
【A】醤油…75ml 酒…75ml 味醂…100ml
＊Recipe
❶人参と昆布を細切りにする。スルメを適当な大きさに切る。
一つの容器に入れ、鷹の爪も加える
❷鍋にAを入れ、火にかけアルコールを飛ばす。
①にそそぎ、
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩以上漬ける。（保存期間5日）
❸トーストした食パンに海苔、イカ人参、茹で卵をのせる。
とっても美味しいサンドイッチです🤤ぜひ作ってみてね~🔪✨
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