きんめだい（切り身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 211kcal
・たんぱく質 19.2g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 80g
■材料（2人分）
・きんめだい（切り身） 2切れ（200g）
[A]しょうがの薄切り 2枚（10g）
[A]酒 大さじ3
[A]しょうゆ 大さじ1
[A]砂糖 小さじ2
[B]水 1カップ
[B]「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3
・大根おろし 6cm分（150g）
■つくり方
（1）大根おろしはザルに上げて水気をきる。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、Ｂを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、１０～１２分ほど煮る。
（3）（１）の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。
＊煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。
